غالبًا ما يوصف ريشي بأنه فطر طول العمر أو الخلود. إنه ذو قيمة عالية في آسيا وقد استخدم تقليديا لآلاف السنين لزيادة الحيوية ومحاربة الشيخوخة. بفضل إنجازات العلم الحديث ، تمكن الباحثون من تحديد الخصائص النشطة القوية لفطر ريشي. تمتعت بشهرة غير عادية في آسيا لأكثر من 2000 عام ، وقد ورد ذكرها في أقدم المصادر المكتوبة لدستور الأدوية الصيني (المعشبة الكلاسيكية لسانت نونغ ، والتي نُشرت عام 56 قبل الميلاد). على الرغم من أن الصينيين كانوا يحاولون زراعة الفطر بشكل مصطنع لعدة قرون ، إلا أن الباحثين اليابانيين نجحوا في أوائل السبعينيات فقط. منذ تلك اللحظة فصاعدًا ، أصبح الكوب المطلي متاحًا بسهولة للناس العاديين ، على الرغم من أنه سبق استخدامه من قبل بعض المختارين الذين يمكنهم تحمل ترف مثل هذه الندرة. يتميز فطر شيتاكي بخصائصه الفريدة ويعتبر رمزًا شرقيًا لطول العمر. استخدم الصينيون هذه الفطريات المعجزة للأغراض الطبية لأكثر من ستة آلاف عام. في الوقت الحاضر ، يحتل هذا النوع المحدد من الفطر الصالح للأكل المرتبة الثانية من حيث الزراعة الاصطناعية والشعبية في العالم. يحتوي فطر شيتاكي على عديد السكاريد لينتينان ، الذي يقوي جهاز المناعة عن طريق زيادة إنتاج الخلايا اللمفاوية التائية. يحتوي على 18 من الأحماض الأمينية في النظام الغذائي والزنك الغني بفيتامينات ب و د. خالي من الكائنات المعدلة وراثيا. الخصائص: تقوية جهاز المناعة لها تأثير مفيد على الصحة العامة زيادة فاعلية الذكور تساعد على تطبيع درجة حرارة الجسم وتطهير الدم وتطبيع ضغط الدم وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وتحسين إنتاج الأنسولين وتقليل نسبة الكوليسترول في الدم بشكل كبير وله خصائص قوية مضادة للأكسدة
